Direkte modbydelig og respektløs flere steder
Der er også mange steder hvor tonen ikke er retfærdig, for ikke at sige direkte modbydelig og respektløs flere steder, og de unge bliver skræmt væk fra at gå til fagforeningen, i frygt for at blive blacklistet fra andre restauranter.

Der er mange unge mennesker der ofte har 4-5 overarbejdstimer om dagen og ikke bliver betalt for det, da de får at vide at det er interessetimer.

Nogle steder bliver dette krav om overarbejde ovenikøbet udlagt overfor de ansatte, som et slags særligt helligt privilegium, som de nærmest skal være taknemlige over at få lov til at være en del af.
Stederne uden overenskomst udnytter de ansattes uvidenhed i forhold til de krav og lovgivninger, som nu engang findes på området, for løn og arbejdsmiljø, til deres egen fordel.

Respektløst og uværdigt
Det er både respektløst og uværdigt, uanset årsag. Dette resulterer b.la. i, at der er splinternye, unge, og friske livsglade individer, som virkelig gerne vil ud og tage f.eks. sabbatår, tjene penge, lære, og udvikle sig personligt, får sig en voldsom ubehagelig opfattelse af livet som lønmodtager. De bliver tit og ofte mødt med en større eller mindre forventning om at de i nogle perioder arbejder helt op til 60-70 timer per uge, til trods for at de faktisk er ansat på helt almindelige 37-timers vilkår.

De mistrives, udstilles og dis respekteres, på et plan hvor det aldrig kommer til at høre hjemme. Mange af de unge mennesker som starter på en uddannelse inden for hotel- og restauration, bliver overrumplet og negativt overrasket over de vilkår der stilles overfor dem, og hopper fra igen, enten under selve uddannelsesforløbet, eller netop færdiggøre den, for så aldrig at sætte foden i branchen igen.

God start på arbejdsmarkedet
Vi i 3F Vejle ungdom, vil gerne hjælpe med at sætte stort fokus på denne systematiske problematik, som i høj grad for længst bør høre fortidens normer til, og sådan være med til at gøre os unge opmærksomme på disse ting - for at vi får en god start på arbejdsmarkedet!

Vi synes ikke at det kan være rigtigt at det her har stået på så længe som det har, og stadig foregår – både hos de små private restauratører, såvel som på nogle af landets absolut mest anerkendte spisesteder – UDEN at resten af Danmark har kendt ordentligt til det.

Det kan ikke passe at vi unge mennesker skal være bange for at gå på arbejde. Det er ikke i orden at vores arbejde skal ødelægge og skræmme os væk, for vores gode hensigter og velvilje, blot fordi nogle folk hellere vil tjene penge til deres forretning, end at holde tonen til et respektabelt niveau, og passe på os ansatte. Vi unge mennesker er en del af fremtiden, vi skal stadig holde til mange år på arbejdsmarkedet.

Åbnet deres øjne for deres rettigheder nu
Det er os der kommer til at sørge for at stederne stadig kan køre rundt. Det er os der skal bringe det videre til den næste generation, og hvis vi ikke får åbnet deres øjne for deres rettigheder nu, så får dette aldrig en ende, det kommer til at fortsætte til den næste generation, hvis ikke der for alvor bliver gjort noget ved måden man driver hotel- og restaurationsbranchen NU.

På vegne af 3F Vejle ungdom
Marie Olander Madsen, Emma Lyngsaa Larssen og Mathias Nielsen

3F Vejle er Vejle kommunes stærkeste fællesskab og mest nærværende fagforening.

3F Vejle vil med en klar profil vejlede, rådgive og servicere medlemmerne i overensstemmelse med samfundets og arbejdsmarkedets udvikling og til gavn for fællesskabet.

· Sjællandsgade 30 · 7100 Vejle · 

· Tlf. 70 300 910 · Facebook 3F Vejle · www.3f.dk/vejle · Mail vejle@3f.dk · 
Danmarks Stærkeste Fagforening 
Din fremtid - Vores opgave